Eti uygun şekilde saklamak
Taze Et
- Buzdolabında Saklama:
- Taze eti, buzdolabının en soğuk kısmında saklayın (genellikle 2-4°C arası).
- Etin üzerini kapalı tutarak hava ile temasını minimuma indirin. Streç film veya hava geçirmez kaplar kullanabilirsiniz.
- Taze et, buzdolabında 3-5 gün içinde tüketilmelidir.
- Dondurucuda Saklama:
- Eti, dondurucuya yerleştirirken hava geçirmez poşet veya kaplarda saklayın.
- Dondurucunun sıcaklığı -18°C veya daha soğuk olmalıdır.
- Kırmızı et, 6-12 ay, beyaz et (tavuk, hindi) ise 9-12 ay boyunca saklanabilir.
Pişmiş Et
- Buzdolabında Saklama:
- Pişmiş eti, buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz.
- Pişmiş etleri kapalı kaplarda veya streç filmle kaplayarak saklayın.
- Dondurucuda Saklama:
- Pişmiş eti dondurucuya yerleştirirken hava geçirmez kaplar veya poşetler kullanın.
- Pişmiş etler, dondurucuda 2-6 ay arasında saklanabilir.
Kurutulmuş ve İşlenmiş Etler
- Sucuk, pastırma gibi kurutulmuş ve işlenmiş et ürünleri, buzdolabında veya serin, kuru bir yerde saklanabilir.
- Bu tür ürünlerin üzerindeki son kullanma tarihine dikkat edin ve ambalajlarını açtıktan sonra buzdolabında saklayın.
Genel Tavsiyeler
- Eti buzdolabına veya dondurucuya koymadan önce mutlaka etiketleyin ve saklama tarihini yazın.
- Eti çözdürmek için buzdolabında veya mikrodalga fırının çözme ayarını kullanın. Oda sıcaklığında çözülme mikroorganizma üremesine neden olabilir.
- Çiğ et ile temas eden yüzeyleri, araç-gereçleri ve ellerinizi iyice yıkayın.
Eti uygun şekilde saklamak, hem gıda güvenliği hem de lezzet açısından önemlidir.
